黑枸杞的功效与作用、价格及正确吃法

黑枸杞的功效与价格及鉴别方法

黑枸杞的功效与价格及鉴别方法

黑枸杞的功效与价格及鉴别方法

下面我们就来看一下黑枸杞的功效与价格及鉴别方法:

黑枸杞的功效与作用如下:

抗衰老、改善睡眠:抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后,睡眠质量能得到显著提高。

美容养颜、改善皮肤:可防止皮肤皱纹的提早生成,使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤,如果用花青素加以保护,则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。

补肾益精、预防癌症:黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精,黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此,因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。

护肝明目、增进视力:医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rho dopsin)的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力,这对于夜间驾车者,长时间注视屏幕的人等都有帮助。

改善循环、增强体质:花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者,原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。

防治糖尿病:黑果枸杞还可防治糖尿病,并具有明显的抗疲劳,保肝,还能抗肿瘤,疏通血管,降压,保护心血管系统作用。

黑枸杞的价格:

黑枸杞的价格比红枸杞的价格要偏贵一些,因为黑枸杞目前大多都是野生的,而红枸杞已经有大面积的人工栽植,所以黑枸杞的产量比较低,所有黑枸杞的产量偏低,物以稀为贵,自然价格也就偏高了。黑枸杞大部分是青海和新疆的。青海的最贵,新疆的便宜点。野生黑枸杞现在价格一般400-1000元一斤。种植黑枸杞价格一般200-400元一斤。野生的黑枸杞更好一点,花青素更多。

黑枸杞的鉴别方法:

1、从外观辨别真假

市面上95%以上的黑枸杞都带柄,而且是以干品的形式出售。干黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末。野生黑枸杞果柄是白色。

而白刺果呈暗红色,没有果柄,且用手捏很硬;蓝莓果则呈紫黑色,同样没有果柄。另外还可观察果柄,黑枸杞果蒂呈灰白色,如大量果柄发蓝,则可判定是染色的假冒品。

2、黑枸杞泡水颜色

黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低,水微甜。白刺果和蓝莓果泡水颜色很淡,含糖量较高,口感均偏甜。而黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现;染色假品只要一放入水中,就有大片蓝色出现。

如遇染色黑枸杞,无论何种水冲泡一般只有一种颜色,不会具备不同颜色。
除了颜色外,黑枸杞的整体外观–大小、形状,都与普通枸杞差别不大,一般呈浆果球形,皮薄,皮熟后呈紫黑色;而晒干后则比普通干枸杞的椭圆形要更圆一些。

admin

一个爱用黑枸杞泡茶喝的人