黑枸杞如何辨真假

黑枸杞是指颜色为黑色的枸杞,现在市场上一般分为纯野生黑枸杞和人工养殖的黑枸杞。纯野生黑枸杞一般原产地在西部地区,那里独特的土壤环境塑造出为数不多的纯野生黑枸杞。纯野生黑枸杞营养丰富,没有受到污染,属于绿色食品,是上好的天然保健食品。那怎样辨别纯野生黑枸杞呢?

一、黑枸杞新鲜的果子,用手捏碎后,里面会有有十颗大小一样左右的小籽,破碎的果子会出现很深的紫色液体。

二、再说晒干的黑枸杞多次泡水后,随着黑枸杞里面花清素溶解在水里,黑枸杞果子的颜色会逐渐变淡,多泡几次以后,黑枸杞会由蓝白变成半透明色,现在用手掰开黑枸杞会发现里面有10粒小籽清晰可见。

三、最后一个方法,野生黑枸杞含有大量的花青素大概是蓝莓的3倍,花青素在自来水里浸泡淡水是蓝色,纯净里泡水是紫色的,随着多次泡以后,区别会慢慢减少,用手瓣开黑枸杞会发现里面也是一样的颜色,作假染色是没办法做到的,这也是很好的辨别野生黑枸杞的方法。

消费者购买纯野生黑枸杞,最好不要买散装的产品,可以选择信用度比较高的商店购买有包装的纯野生黑枸杞。因为包装袋上会明确表明黑枸杞的原产地,并且会标明是否野生黑枸杞,这样辨别度更高一些。