黑枸杞的功效与作用_黑枸杞多少钱一斤_黑枸杞怎么吃

什么是花青素?什么含花青素最多?

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花青素(anthocyanidins),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。

花青素的功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究证明: 花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比VE高50 倍,比VC高20倍。

什么含花青素最多?黑枸杞还有大量青素。

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