黑枸杞大果和小果区别

时间:2019-11-28 13:47:31 来源:黑枸杞网作者:黑枸杞点击:

导读:  黑枸杞是当代人选择滋补身体保健保养的一种药材,功效很大,而且价值还很昂贵的,因为它的市场是比较紧缺的,又受到了当代人们的追捧、青睐以及喜爱导致黑枸杞的价值不断上涨,那

2019-09-11_145018.jpg

  黑枸杞是当代人选择滋补身体保健保养的一种药材,功效很大,而且价值还很昂贵的,因为它的市场是比较紧缺的,又受到了当代人们的追捧、青睐以及喜爱导致黑枸杞的价值不断上涨,那么黑枸杞也是存在大小中等的,黑枸杞的大果和小果有什么区别呢,不用想,肯定价格上是存在一定差异的,那么还有其他的区别吗?

  黑枸杞大果和小果区别

  小果黑枸杞一般指颗粒大小在0.4-0.5厘米之间的黑枸杞,颗粒饱满均匀,花青素含量偏低,大果黑枸杞一般指大于0.6厘米以上的黑枸杞,野生黑枸杞这样大的非常少,不到十分之一。花青素含量高,大的有花生豆那么大,也可以干吃,这种黑枸杞多少送礼用了。

2019-09-11_153016.jpg

  小果大果的不同之处:

  同一株果树上营养好,光照好的果子发育好,结果长成大果,积累了丰富的花青素,糖分及其他营养成分;反之营养跟不上,背光的果子就发育不好,最后长成小果,它的营养成分相对少了很多。有的果子已经熟透,还有的在开花。这样巨大的发育差距,可以看出大小果的营养价值确有高低之分。并且通常大果较干净,杂质少。小果的青果黄果,杂质相对较多。这就是为什么大果和小果的营养成分的区别。

  大果小果营养价值是不同的,而且差别很大,同一株果树上营养好,光照好的果子发育好,结果长成大果,积累了丰富的花青素,糖分及其他营养成分;反之营养跟不上,背光的果子就发育不好,最后长成小果,它的营养成分相对少了很多。因为有的果子已经熟透,还有的在开花。这样巨大的发育差距,可以看出大小果的营养价值确有高低之分。

  并且通常大果较干净,杂质少。小果的青果黄果,杂质相对较多。这是市场价值所致,因为人们更愿意把精力放到价值高的事务上。

  曾经做过黑枸杞泡水试验,发现大果黑枸杞泡水的话可以冲泡6到8次,小果黑枸杞只能够冲泡1到3次。这就说明颗粒大小不同,它们的花青素含量不同,大果的花青素含量明显高于小果,花青素含量的高低,就决定它们营养价值的高低,也是直接影响我们喝了以后效果的。

2019-09-11_155806.jpg

  小果大果价格不同之处:

  大果,市场售价大概是260元1斤。野生大果的市场零售价大概是1300元一斤。小果,目前的零售价格大概是100元1斤。野生黑枸杞目前没有小果

  大果黑枸杞特点:

  营养价值:青海黑枸杞最高。

  外形:青海黑枸杞相对其它黑枸杞颗粒更大、肉质更加肥厚饱满。

  颜色:青海黑枸杞大部分果柄为灰白色,因为花青素含量丰富,整体果粒呈油黑色;非青海产区的黑枸杞果柄普遍发黄,果粒颜色暗灰,没有什么光泽。

  味道:青海黑枸杞直接嚼着吃味道微甜,有淡淡的杞香味;而其他地方的产区的吃起来是发苦的。

  冲泡:青海黑枸杞下色快,颜色浓,耐泡,泡四次以后还有颜色;而其他地方的黑枸杞冲泡时下色慢,颜色相对淡,冲泡三次后再没有明显颜色。

2019-09-11_165934.jpg

  怎么选购大果黑枸杞?

  1、黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短,径向长, 其干透后用手一捏就成了粉末。

  2、黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色。

  3、黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色。

  4、黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果黑枸杞内大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。

  综上所述:通过以上内容的介绍,黑枸杞是一种生长环境很严格的药材,野生黑枸杞的药用价值是人工种植的好多倍的,而黑枸杞的自然形成更加有利于它将它的价值发挥到最大,而决定它本身价值的还有它的大小,因大小不同,所含的花青素含量也是有一定差距的。


最新文章
推荐文章

关于黑枸杞网

Copyright 2019 heigouqicn.com 〖黑枸杞网〗 版权所有 鲁ICP备19038170号-1

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议请与本站联系 QQ:459416879