黑枸杞辨别

时间:2019-11-25 10:28:51 来源:黑枸杞网作者:黑枸杞点击:

导读:  近年来市场上人们追捧的黑枸杞是一种很火的药材,因为其药用价值很高,又因营养价值不菲由于黑枸杞非常的稀少,所以导致它的价值比较的贵,因此很多的不良商家贩卖谋取利益,用一

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  近年来市场上人们追捧的黑枸杞是一种很火的药材,因为其药用价值很高,又因营养价值不菲由于黑枸杞非常的稀少,所以导致它的价值比较的贵,因此很多的不良商家贩卖谋取利益,用一些假的黑枸杞来欺骗消费者。

  黑枸杞辨别

  一种是用白刺果冒充黑枸杞,白刺果也是一种药材,果实接近球形,直径在5mm左右。果实成熟为红色,后为黑色。

  第二种是用蓝莓代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充

  第三种则是用其他类似的果实染色后冒充

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  真假辨别方法:

  1、通过外观辨别

  黑枸杞,浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径4-9毫米。95{bf}以 上的黑枸杞都带

  柄,果实内含5-8粒果籽,籽如肾形,摘掉果柄后的部位是- - 个既圆又白的圈,干透后用手一捏既成粉末。 白刺果呈暗红色,没有果柄,果实成熟果柄自动脱落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。再者观察果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄发蓝,肯定是染色的。

  2、从泡水颜色辨别

  黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水( (酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中

  显紫色。黑枸杞含糖量低,水微甜;白刺果泡水颜色很淡,含糖量较高,口感偏甜;蓝莓果泡水后颜色较淡,含糖星较高,味较甜。正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现。染色的果实,只要一放入水中,有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色 ,不会在不同条件下具备不同颜色。

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  3、售价辨别

  黑枸杞多是野生,产星有限,都是通过人工采摘价格一路上涨,一公斤的售价在3000

  至5000元不等,有的甚至高达10000元。假冒和劣质的黑枸杞价格一般比较低廉。还有些商贩通过混入一些低劣的黑枸杞掺,入品质较高的黑枸杞中,以牟取暴利,欺骗消费者,所以一定要睁大眼睛。

  4、干湿度辨别

  还有一些商家会给黑枸杞喷水以增加重量,增加黑枸杞的湿度,此类黑枸杞营养易挥

  发,易发生霉变、生虫等现象。

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  野生黑枸杞辨别:

  1、相比于人工种植的黑枸杞,野生黑枸杞的肉比较薄,好像没有多少肉一样,而人工的肉比较多,又比较厚,颗粒也比野生的要大一些,仔细辨别还是比较容易看出来的

  2、当我们出门的时候,看到荒郊野外长着一株黑色枸杞,不是在人家的园子里,也不属于谁家的地,就可以断定这是野生黑枸杞了,它的生长比较自由,也没有人工来干预,长得少却很天然,不打药不施肥,更加绿色。

  3、将野生黑枸杞和人工种植的黑枸杞同时放在水里,泡一会儿后,分别拿出来对比,会发现野生黑枸杞颜色更加鲜亮,而且泡过的水颜色也更深。

  4、观察采摘方式,因为野生的属于大自然,人们在采摘的时候比较不会太注意,会将枝叶什么的一起摘下来,而人工种植的,比较心疼苗木,自然采摘时小心翼翼的,看起来也更干净。

  5、野生黑枸杞泡茶的时候,会发现它的颜色出的很快,会明显看到一道道的黑色如烟似雾般弥漫整个杯子,说明里面含有的花青素是非常丰富的。

  综上所述:无论黑枸杞是真的假的它的辨别方式还是有很多的,都应该有很强的辨别意识的,在辨别黑枸杞的时候一定要知道黑枸杞拥有那些性质和特点。还有一种就是人工种植的黑枸杞和野生黑枸杞也是存在着一定的差别的,它们无论在价值上面还是药效上面都是不可相比的。


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