黑枸杞假的是染色吗

时间:2019-12-06 15:02:40 来源:黑枸杞网作者:黑枸杞点击:

导读:  黑枸杞是最近几年来非常火热的一种滋补品,可谓是市场上几乎能达到供不应求的局面,因此黑枸杞市场也是存在着一些鱼龙混杂的情况,常常会有真假黑枸杞的出现,也有一些人工种植

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  黑枸杞是最近几年来非常火热的一种滋补品,可谓是市场上几乎能达到供不应求的局面,因此黑枸杞市场也是存在着一些鱼龙混杂的情况,常常会有真假黑枸杞的出现,也有一些人工种植的黑枸杞来充当野生黑枸杞来欺骗消费者,那么黑枸杞假的就是染色的吗?出了染色黑枸杞还有其他造假方式吗?

  黑枸杞假的是染色吗

  首先黑枸杞的造价方式有很多,并非只有染色一种可能的。

  1、染色黑枸杞:

  黑枸杞和染色黑枸杞的区别

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  真的黑枸杞颜色应该是干而发黑的,看起来应该是很干的感觉,我们用手摸一下手上,会被染色,是很容易洗掉的。染色的黑枸杞,颜色发黑发亮,看起来比较潮湿。用手摸一下手上会被染上很深的颜色,很不容易洗掉。

  在味道上也存在着一定的差异,大家应该知道黑枸杞是自然界生长的,是没有任何刺鼻的味道的,真的黑枸杞闻起来有一股淡淡的青草味。染色的黑枸杞闻起来有一种浓浓的药味,闻起来很反感的感觉。

  在泡色上也存在着一定差异,染色的黑枸杞泡水的颜色出来的特别快。并且泡水的颜色不是蓝色的。染色黑枸杞泡出来的颜色,有的是棕色,有的是褐色,有的是青色。质量好的,黑枸杞泡水的时候出来的很慢,黑枸杞里面的花青素,在释放的时候需要一个过程。所以颜色出来的比较慢,真的黑枸杞泡水颜色只有,蓝色或者是紫色。并且一杯黑枸杞,可以冲泡四到六次。一般染色黑枸杞,在冲泡后只会出现一种颜色,而天然的黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色,在酸性水中侵泡呈现紫色。并且会根据水温、水质的不同而呈现成不同的颜色,这个是染色做不到的。

  2、白刺果黑枸杞:

  白刺果和黑枸杞的区别

  果树的区别:

  1、黑枸杞树刺尖而多,白刺果树的刺少;

  2、黑枸杞的叶子是纺锤形的,而白刺果的树叶是扁的;

  3、黑枸杞的果子扁圆型的,也就是轴向短,径向长;野生白刺果则是轴向长,而径向短。

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  果实区别:

  1、白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有七至八粒;

  2、白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如白刺果高;

  3、黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,白刺果不会,因为含糖量高,它有一种肉质感;

  4、黑枸杞可以果柄朝上立起来,而白刺果立不起来,而且白刺果,采摘的时候一般不带果柄;

  5、白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色;

  6、黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了,而酒精溶解性不好,颜色很淡,紫色。

  7、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。

  3、蓝莓黑枸杞:

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  蓝莓黑枸杞区别:黑枸杞的营养成分更多

  1、黑枸杞果实中总糖含量为6.9﹪,总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸,并且含量较高,多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪,这些氨基酸的含量超过红枸杞,其中维生素C和脂肪含量远远高于红枸杞,有利于人体直接吸收。

  2、由于蓝莓早就实现了人工种植,不但其营养成分有所改善, 最关键是人工种植所带来的农药残害、无机化学物质的侵害, 造成了蓝莓使用的危险性提高。

  3、黑枸杞跟蓝莓外观虽然十分相似,但是用什么颜色以后,黑枸杞里面有十颗小籽。但是蓝莓里面只有一颗小籽。黑枸杞泡水以后,会有花青素释放出来,蓝莓泡水以后,没有花青素释放到水里面去。.

  综上所述:通过小编以上内容的介绍我相信小伙伴们可以看得出来,黑枸杞的造假方式其实存在着很多的,并非只有染色一种情况,很多不良商家也是会用其它果子代替黑枸杞从而欺骗消费者的,因此朋友们在购买黑枸杞的时候一定要擦亮眼睛的。


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