怎么辨别野生黑枸杞真假
首先是辨别蓝莓冒充野生黑枸杞，由于野生黑枸杞对营养流失的考虑，故而在采摘过程中会保留野生黑枸杞的果柄，而蓝莓则没有果柄，当看到没有果柄的野生黑枸杞就要小心了。
其次是辨别西北的另一种特有植物，白刺果，对于野生黑枸杞和白刺果的辨别，只要掰开果子即可，野生黑枸杞里是6-10粒类似于番茄籽小籽，而白刺果则是一整颗果核，用这种方法可以辨别白刺果与野生黑枸杞
对于用其他果实染色则可以用矿泉水和自来水检验，由于花青素在不同的ph中颜色不同，故而当把野生黑枸杞放到自来水中时，析出颜色为蓝色，在矿泉水中析出颜色为紫色则是真正野生黑枸杞
1、从外观区分真假
野生黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚固，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍洼陷，直径4—9毫米。95%以上的野生黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实老练果柄主动掉落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。
再者调查果柄，青海野生黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的。
2、从冲泡色彩区分真假
野生黑枸杞泡水的色彩很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水色彩很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后色彩较淡，含糖量较高，味较甜。
正宗的野生黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样呈现。染色的果实，只需一放入水中，就有大片蓝色呈现。如遇染色野生黑枸杞，冲泡一般只要一种色彩，不会在不同条件下具备不同色彩。
3、从产地区分好坏
好的的野生黑枸杞产自青海，由于青海产的野生黑枸杞中花青素含量到达四点多，比新疆、甘肃等地的野生黑枸杞都高，产地不同，价格不同。真实的野生黑枸杞尤其是户外成长的，资源宝贵，产值有限，一斤起码要两千元左右。而其它冒充野生黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低价的野生黑枸杞，我们就要进步警惕，没准就是个冒充品。
野生黑枸杞具有超高的保健营养价值，近两年在商场上很受追捧，价格也直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下，唯利是图，以次充好，以假充真。广阔消费者在购买时必定要擦亮双眼，记牢野生黑枸杞真假区分办法，保证可以买到真的野生黑枸杞。
4、从价格区分真假
俗话说一分价钱一分货，这话搁在野生黑枸杞身上也是靠谱的，真实的野生黑枸杞尤其是户外成长的，资源宝贵，产值有限，一千克至少一千元以上。而用其它冒充果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低价的野生黑枸杞，我们就要进步警惕。主张您在选购时经过以下三个方面来区分：
1、经过形状辨别。一粒野生黑枸杞果实中有7至8粒籽，籽如肾形;而白刺果只要一个很坚硬的籽。制品野生黑枸杞在干了以后，果柄是朝上的，并且枸杞能够立起来，在摘掉果柄后的部位是一个既圆又白的圈，干透后用手一捏既成粉末，这是其它冒充果实所不具备的特性。
2、价格辨别。野生黑枸杞多是野生，产值有限，都是经过人工采摘，价格一路上涨，一公斤的价格在3000至5000元不等，有的乃至高达10000元。冒充和残次的野生黑枸杞价格一般比较低价。还有些商贩经过混入一些低劣的野生黑枸杞掺入质量较高的野生黑枸杞中，以牟取暴利，诈骗消费者，所以一定要睁大眼睛。
3、泡水辨别。在购买前，好的经过商家现场用水冲泡，观其色彩，一般白刺果或许蓝莓果放到水里，泡出的色彩较淡，而正宗的野生黑枸杞因为花青素含量高，遇水后会出现色彩，含量越高，色彩越深，并且色彩出现丝状。