黑枸杞的首次发掘在青海柴达木的戈壁滩，这个地方的黑枸杞也是目前发现的原花青素含量超级高的产地，而关于黑枸杞拥有抗氧化属性这一特点，是我们应该要了解的，我们应该要知道在黑枸杞的抗氧化能力上，究竟具备怎样的作用。
黑枸杞是怎么抗氧化的？青海野生黑枸杞也是花青素含量最高的，黑枸杞味甘、性平，最有价值的“内容”就是原花青素（OPC），此外还富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。黑枸杞的OPC含量超过蓝莓1-7倍，每100g黑枸杞含OPC3690mg；蓝莓含OPC330～3380mg，可见，黑枸杞拥有比蓝莓更高的原花青素含量和营养价值，并且，黑枸杞也是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生植物，其抗氧化功效是VC的20倍、VE的50倍，主要用在美容养颜抗氧化方面。
黑枸杞的营养价值是多方面的，不仅仅在抗氧化方面，但抗氧化性是目前市场上主要用来养生的一种原因，其他还包括补肾益精、护肝明目、增强性功能、抗癌及增强免疫力的功效，所以黑枸杞可以用在多方面养生，并非只能用于抗氧化。