枸杞子尤其擅长明目，所以俗称“明眼子”……
李时珍在《本草纲目》中把枸杞子的主要功效归纳为”滋肾、润肺、明目。，简明扼要，符合实际。《本草经疏》载。老人阴虚者十之七八，故服食家（视枸杞子）为益精明目之上品。昔人多谓其能生精益气，除阴虚内热明目者，盖热退则阴生，阴生则精血自长，肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明矣……大诗人陆游到年老时，因肾气浙亏，肝肾之阴不足，常两目昏花，眼力不济，故又以枸杞子为粥、为羹常食，为此，还留下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹“的诗句。
“要想眼睛亮，常喝枸杞汤”……历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂“杞菊地黄丸”，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。