1、黑枸杞，白果果傻傻分不清楚
有一种外观极像黑枸杞的东西，名字叫白果，它外观跟黑枸杞几乎一模一样。这也就成为了，部分人生财的手段。这么说吧，他们的价格相差的不是一倍两倍，而是好几倍。就比如你拿黄铜跟黄金比，这个没法比，识别方法如下图。真的黑枸杞，里面是小子，而白果，里头是一个大核，虽然外面像，但是里面却是做不得假的。
2、黑枸杞等级不一样
黑枸杞是分档次的，大果价格很高，适合送人用，中果适合自己喝，性价比比较高。小果，这个基本很少有人要，里面青果多，杂质多。然后呢又有部分人，打起了小果的主意。以挑出来的次果，掺杂小果，去卖。这个可不是仅仅的大小问题，而是功效问题，青果就是没成熟的果实，这个的功效可比熟好的差多了。我们卖的都是中大果，小果是没有的。所以，就只能是这个价格了。一，黑枸杞还是讲产地的。从我们手上的资料来看，黑枸杞产地有：青海省（主产区）、甘肃省、内蒙、新疆，当然河北省、山东省及东北有部分地方有产黑枸杞，但量小，形成不了气候。在这几个地方，黑枸杞本身就有价格差，最贵的当然是青海的了，而青海又分了几个小产区，OPC含量最好的当属于柴达木。
3、黑枸杞营养成份不一样
黑枸杞还得讲其营养成份的，各地的营养成份不一样，价格差也就不一样。作为普通消费者，只能从外观上来看黑枸杞，而黑枸杞最重要的一个元素就是原花青素，而这种元素，没有专业的设备仪器是没有办法测出其含量的，那么只能通过泡水看出色效果。从青海本省的一家科研机构，我们了解到，青海柴达木的黑枸杞所含OPC能达到3690mg/100g，而其他产区的含量远远低于这个数字。
4黑枸杞的筛选。
这道工序很重要，直接会影响黑枸杞成品的价格。我们知道，黑枸杞采摘是人工的，采摘的果子有大有小，尤其是野生的果子，大小不均，有的采摘工为了增收，采摘时把未成熟悉的果子也采了下来，这样就造成了成品时有些是红果或者未成熟的小果。
一、黑枸杞主要产地介绍与对比
1、青海：作为最先开展野生黑枸杞商业化的省份，靠着天然的地理环境优势，较早开展黑枸杞种植，干果年产量大约为30吨左右。尤其是青海柴达木盆地的黑枸杞更是其中的精品，主要是因为其处于属于高原大陆性气候，平均光照时间长达10小时，这里高海拔、高盐碱、高温差、降水少，独特的环境能促进黑枸杞内花青素的生成和堆积，所以这个地方生长的黑枸杞颗粒大，花青素含量高，营养更丰富。而青海地区的黑枸杞就要稍微差一些，主要是个头与花青素含量的区别。
2、新疆：新疆野黑枸杞面积占我国野生黑枸杞一半以上。尽管新疆黑枸杞品质上乘，而且早在几百年前以为《维吾尔药志》所记录，但一直不为重视，加之宣传不足，品质和产量一直被低估，很多野生区域尚未被人们大规模采摘。新疆野生主要黑枸杞生长在海拔1000米-3000米的沙漠盆地和高山地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。由于地域辽阔地形复杂，日照时间最长。而其出产的黑枸杞有堪比柴达木的，也有稍微差一些的，但整体上新疆黑枸杞属于上乘货。
3、甘肃：黑枸杞种植面积达3.2万亩，占全省枸杞种植面积约1/18，干果年产量大约为12吨左右。甘肃黑枸杞主要分布在高山沙林地区，但是因为海拔与温度的影响所以比青海与新疆地区稍微差一些，主要体现在花青素的含量上，用水泡的话，会发现出颜色慢一些。但其价格比青海低很多，品质属三流。
二、如何选择优质黑枸杞
1、看产区：整体来说黑枸杞的产地还是青海的品质更好一些，其他地方如甘肃与新疆，也有野生黑枸杞，但是其品质还是与青海有一定的差距。当然青海地区的黑枸杞其价格也并不便宜，尤其是以柴达木黑枸杞最为出名。
2、看品相：一般来说优质的黑枸杞，个头都不会太小，而柴达木黑枸杞售价高也与其个头品相有一定的关系，但并不是大个头的都是柴达木所出产的，相同的地理环境下都会结出大个头的黑枸杞，比如新疆很多地方的黑枸杞也有大个头的。
3、泡水鉴别花青素含量：把相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中（水温、PH、浸泡时间相同），颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。也就是说，颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，是花青素含量高的标志。