黑枸杞不但有神奇的功效，而且在水中能演绎多彩的身姿。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝；黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水（酸性水质）中显紫色,在矿泉水（碱性水质）中显蓝色。
冲入水中，黑枸杞干果中花青素渐渐成丝状渗出，汁液鲜丽，口感细腻，纯香。这就是黑枸杞神秘的面纱。
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。
工作经常提不起劲，稍做一点事就感到累了，平时腰酸，全身乏力，经常感冒、拉肚子，容易出汗，去医院检查也没有发现什么器质性病变，这就是你免疫力下降了，赶紧来补一下。
怎样提高免疫力，这里为你介绍一些养生方法和食材，不知不觉中提高你的免疫能力。
首先要养成良好的生活习惯，早睡早起，每天保证一定量的运动；食物要注意多吃鱼、肉、豆、蛋、奶，各种水果蔬菜换着吃，不挑食，远离垃圾食品！煎炸食品，碳酸饮料，腌制食品，变质食品（臭豆腐，腐乳之类的）。
其次用黑枸杞来提高你的免疫力，野生黑枸杞营养价值远高于红枸杞,人体必需的矿质元素和微量元素含量远高于红枸杞,其含有的花青素更是具有清除自由基、抗氧化的功能。野生黑枸杞是自然界含花青素最高的植物。
具有很高的药用价值,含有蛋白质、脂肪、糖类、 游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素 C、B1、 B2 等各种营养成分。
黑枸杞中含丰富的微量元素，由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接的作用，可用于防癌治癌。
黑枸杞具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。
